Шедевры кулинарии

Всего два слова, достаточно простых, и употребляемых раздельно в течение 12 месяцев очень часто…но каких!!! Новый Год – такое замечательное словосочетание вызывает настоящую бурю эмоций. Мужчины и дети в семье наряжают ёлку, женщины что-то стряпают на кухне – такова уж их почетная обязанность! Наверняка, многие дамы уже приготовили меню новогоднего стола – выбор же спиртных напитков, традиционно остается на совести мужского населения. И хотя этот набор из года в год остается стандартным, женщинам всегда уделяется на выбор только шампанское, мартини, вино, а мужчинам – коньяк, виски, и, естественно, водка. Согласитесь – это уже не просто банально, а надоедливо, особенно на такой волшебный праздник, как Новый Год! Почему бы не взять на себя самую чуточку мужской ответственности и приготовить на такой замечательный день что-то особенное, чего невозможно найти в магазинах?

Рецепты коктейлей, которые окажутся весьма кстати на Новый Год, довольно просты. На их приготовление уйдет совсем чуть-чуть времени – но особое внимание уделите способам их украшения. Для этого понадобится такие декоративные элементы, которые выглядят ярко, красиво и изысканно – честно, вид украшений во многом зависит от фантазии человека, занимающегося приготовлением. Вполне можно использовать кусочки фруктов и коктейльные вишни, зеленые оливки и веточки мяты. Очень оригинальным ходом является подвязывание различных декоративных элементов к бокалам с высокими ножками – только делать все необходимо не в ущерб удобству. Читать полностью →

Способов приготовления теста великое множество — и каждый готовит его по своему особому рецепту. Вот несколько рецептов, с помощью которых можно украсить ваш стол, как сладкими булочками, так и сытными пирогами!

Пирог особенно подойдет для тех, кто любит манку и название у него подобающее — «Манник». Для его приготовления потребуется 3 яйца, по 1 стакану манки, муки, сахара и сметаны, пол-ложки соды. Перемешиваем эти компоненты и ставим запекаться до золотистого цвета! Идеально подходит для завтраков.

Читать полностью →

Всегда приятно прийти в гости и насладиться веселым времяпровождением. Но не часто можно увидеть стол, богатый всевозможными напитками. Если вы не знаете, как угодить гостям, то вам помогут коктейли. В них содержатся как алкогольные, так и безалкогольные компоненты, что придется по вкусу каждому гостю.

Коктейль – это смешение нескольких напитков. В нем содержится множество составляющих алкогольного содержания и добавления различных сиропов, соков, меда, а также молочные продукты – молоко, сливки и т.д. Учитывая степень увеличения алкоголя, коктейли можно разделить на дамские и мужские. Еще одно деление удивительного напитка – безалкогольные, слабоалкогольные и алкогольные коктейли. Суть их проста. Попробуем сделать несколько безалкогольных напитков с весьма интересными названиями:

1. «Фризон», прекрасный освежающий и витаминизированный коктейль для солнечной и жаркой погоды. Для него потребуется смешать 2 части грейпфрутового сока, 1 ч. лимонного и апельсинового сока, после чего добавить 1 часть сахарного сиропа. Заливается газированной водой, и кидаем в него несколько кусочков льда. Для украшения коктейля использовать ломтики лимона.
2. А вот и второй безалкогольный коктейль, не менее вкусный и оригинальный, название которому – «Ширли»! Делается он достаточно просто. Берем вишневый и лимонный сок, в соотношении 2:1. Перемешиваем. Вливаем энергетик и готово!
3. Ну и третий коктейль, с прекрасным названием «Молочная вишня». Кстати, он хорош и полезен для детей. Смешаем лимонный и вишневый сок. Прибавим к этой смеси 2-4 ст.л. сахара и немного соли. Доведем до кипения. После этого охлаждаем получившуюся смесь. Добавляем молоко и взбиваем блендером.

Читать полностью →

Как известно, микроволновая печь предназначена для того, чтобы:
1. Разогреть блюда, которые уже приготовлены
2. Разморозить мясо, рыбу
Однако имеется и третий пункт – приготовить вкусно, полезно, а главное быстро!
Очень часто нет сил и времени приготовить оригинальное и вкусное блюдо — микроволновая печь помогает сделать всю работу в короткие сроки и с меньшей затратой энергии. К тому же, она удобна тем, что блюдо, которое используется для готовки, может подаваться сразу на стол.
Сегодня уже существует много рецептов приготовления в микроволновой печи, будь то куриное, говяжье или свиное мясо, фарш, овощи, рыба и многое другое.
Вот, к примеру, окорочка. Да! И их можно приготовить в микроволновке! Для чего потребуется около 2-3-х окорочков, растительное масло и специи. Окорочка выкладываем в форму, предварительно смазав их маслом, а для лучшего запекания прокалываем мясо в нескольких местах. Время приготовления 12-15 минут – до образования корочки.
Если же гости уже на подходе, а приготовить не успеваете? Попросим помощи у микроволновки и сделаем куриные котлеты. Готовятся очень просто – берем ½ кг филе курицы, замоченный хлеб, 1 ст.ложку сливочного масла и специи. Все тщательно перемешиваем и делаем котлеты. Выкладываем на блюдце, после чего запекаем их 8-12 минут в микроволновке.
В микроволновой печи есть место и для приготовления супов. Вот один из них, например: Взять говяжий мясной бульон, ½ ст. растительного масла, 2-3 ст.л. сливочного масла, 100 гр. сыра, 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 800 гр. томатов консервированных, 1-2 картофелины, сельдерей, укроп, петрушка, специи, 250 гр. капусты, соль, перец. Предварительно растопить сливочное масло и смешать с растительным. Добавить мелко нарезанные морковь и картофель, тушить под крышкой около 5 минут. Добавить сельдерей, зелень, капусту, цуккини и тушить 3 минуты. Добавить бульон и томаты, оставить варить под крышкой минут 20. После всех проделанных процедур, блюдо можно подавать, желательно в горячем виде, посыпав предварительно сыром. Таким образом, получился овощной суп на мясном бульоне. По вкусу, конечно же, можно добавить готовые кусочки мяса. Читать полностью →