Вы наверняка удивились и хотите узнать, что же такое яблочный сыр. Для его приготовления возьмем:

яблоки — полкило

тмин — 5 грамм

вода — 200 грамм

Нарежем яблоки и уложим их в кастрюлю. Затем зальем фрукты водой, поварим на небольшом огне до тех пор, пока масса не загустеет. Готовую массу нужно протереть через сито, добавить тмин и выложить на плотную ткань, после чего поставить под гнет на три дня. После этого вынимаем яблочный сыр и обваливаем его в семенах тмина.

Приготовьте английскую закуску по нашему рецепту. Возьмем:

морковь соленая — 4 штуки

огурцы соленые — 4 штуки

цветная капуста — 4 штуки

маринованные грибы — 8 штук

сало — 100 грамм

копченое мясо — 100 грамм

яйца вкрутую — 4 штуки

острый сыр — несколько кусочков

горчица — одна столовая ложка

томатное пюре — две чайных ложки

сахар — одна чайная ложка

растительное масло — 4 столовых ложки

черный перец — по вкусу

Нарезаем овощи и грибы кусочками, смешиваем все и заправляем заливкой. Заливку нужно сделать из томата-пюре, воды, горчицы, сахара, черного перца, растительного масла и соли. Оставляем блюдо на пару часов. Мясо и сало нарезаем мелко, смешиваем и перчим. Смесь из овощей выкладываем на середину блюда и украшаем мясом, ломтиками сыра и кусочками сваренного вкрутую яйца.

Английская закуска готова. Приятного аппетита!

]]> http://opa.kz/zakuski/anglijskaya-zakuska/feed/ 0 http://opa.kz/zakuski/yazyk-pod-yagodnym-sousom/ http://opa.kz/zakuski/yazyk-pod-yagodnym-sousom/#comments Fri, 06 Aug 2010 14:50:16 +0000 turning http://opa.kz/?p=507

Порадуйте родных языком под ягодным соусом. Возьмем:

язык — полкило

петрушка — по вкусу

морковь — по вкусу

укроп — по вкусу

лук — по вкусу

Соус:

крыжовник или красная смородина — 200 грамм

соль и сахар — по вкусу

масло — одна столовая ложка

мука — одна столовая ложка

Промойте язык, залейте его кипящей водой и варите на небольшом огне, смешав с кореньями и солью. Вареный язык очистите от кожи и обдайте холодной водой. Затем нарежьте его кусочками и поместите в посуду, залейте готовым соусом. Разогрейте в кастрюле масло, поджарьте муку и смешайте с бульоном, протертой через сито массой ягод и дайте вскипеть. Затем насыпьте немного соли и сахара.

Подать на стол язык в ягодном соусе можно с отварным рассыпчатым рисом либо с картофелем.

]]> http://opa.kz/zakuski/yazyk-pod-yagodnym-sousom/feed/ 0 http://opa.kz/zakuski/kanape/ http://opa.kz/zakuski/kanape/#comments Mon, 02 Aug 2010 22:37:39 +0000 turning http://opa.kz/?p=504

Канапе станут отличной закуской для дружеского обеда. Возьмем:

хлеб — 350 грамм

горчица — четыре чайных ложки

мясо куриное вареное — 100 грамм

сливочное масло — 80 грамм

майонез — 20 грамм

язык — сто грамм

Нарезаем хлеб в виде фигурок или треугольников. Масло смешиваем с горчицей и намазываем на хлеб. Укладываем на кусочки мелко нарезанный язык и курицу, слегка смазываем майонезом.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

]]> http://opa.kz/zakuski/kanape/feed/ 0 http://opa.kz/zavtraki/perlovaya-kasha/ http://opa.kz/zavtraki/perlovaya-kasha/#comments Fri, 30 Jul 2010 11:00:26 +0000 turning http://opa.kz/?p=501

Приготовим на завтрак перловую кашу. Этот рецепт не совсем обычный, возьмем:

два пакетика перловой крупы

две отварные свеклы

большую луковицу

пучок петрушки

молодого чеснока по вкусу

соль — по вкусу

растительное масло

Варим перловую крупу в соленой воде, вынимаем ее из пакета и кладем в кастрюлю. Жарим на растительном масле мелко порубленный лук, смешиваем его со свеклой.

Добавляем к овощам перловую крупу, тушим все вместе, добавляем нарезанной зелени и чеснока. Тушим еще несколько минут, гасим огонь и закрываем крышкой. Перловая каша должна настояться в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Оригинальное и вкусное блюдо для всей семьи — это оладьи Робин Гуд. Возьмем:

кефир — четверть литра

сметана — четверть литра

сырые яйца — две штуки

разрыхлитель

соль — по вкусу

мука — по вкусу

вареные яйца — две штуки

зеленый лук — по вкусу

растительное масло для жарки

Яйца взбиваем с солью, смешиваем со сметаной и кефиром, перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель. Доводим тесто до такой консистенции, при которой ложка устояла бы в нем. Потом в тесто добавляем нарезанные вареные яйца и зеленый лук. Опять перемешиваем, даем тесту немного постоять и жарим как простые оладьи на масле.

Подаем оладьи Робин Гуд со сметаной. Приятного аппетита!

Приготовьте на завтрак творожную запеканку. Для нее следует взять:

полкило творога зернистого

два яйца

три столовых ложки сахара

две столовых ложки манки

одну чайную ложку масла сливочного

панировочные сухари

Лучше всего смешать ингредиенты в комбайне. Итак, взбиваем яйца с сахаром, после этого добавляем в смесь манку и творог, взбиваем до однородной массы. Выкладываем смесь на противень, смазанный маслом и посыпанный толчеными сухарями, сравниваем поверхность и смазываем яичным желтком. Запекаем в течение получаса в духовом шкафу, нагретом до температуры 180 градусов.

Творожная запеканка готова. Приятного аппетита!

Очень красиво и вкусно — яйца заливные станут отличным вариантом для праздничного стола. Возьмем:

одно яйцо

нарезанное мясо — 100 грамм

желе мясное — 100 грамм

салат зеленый — по вкусу

перец сладкий — по вкусу

немного зелени

Делаем в формах в виде яйца так называемую рубашку из желе, украшаем ее зеленью и ломтиками перца. Затем помещаем в каждую из форм по одному яйцу, сваренному вкрутую, заливаем желе и охлаждаем. Перед тем, как подавать яйца заливные на стол, выкладываем их из форм на блюдо с нарезанным мясом. Края блюда оформляем маслом, выпущенным из кондитерского шприца.

Приятного аппетита!

Как часто бывает, что утром мы торопимся и не успеваем позавтракать! Но это очень вредно для здоровья. Приготовьте пикантные гренки, очень простое и сытное блюдо. Его можно сделать за считанные минуты. Возьмем:

несколько яиц

немного плавленного сыра

зелень — по вкусу, любая

по желанию немного чеснока

Смешаем яйца, сваренные вкрутую и натертые на терке, плавленный сыр, нарезанную зелень и чеснок. Затем заправим смесь майонезом и положим на гренки, запеченные в духовке, на сковороде или с помощью тостера.

Пикантные гренки готовы. Приятного аппетита!

Приготовим омлет «Хит сезона», очень вкусное и простое блюдо. Возьмем:

Небольшой кочан цветной капусты

Четыре яйца

Сто грамм сливок

Плавленный сыр «Янтарный»

Зелень по вкусу

Адыгейская соль по вкусу

Для начала варим капусту в соленой воде, остужает и режем на маленькие кусочки. Взбиваем яйца вместе со сливками, добавляем плавленный сырок, смешиваем с адыгейской солью и измельченной зеленью.

Форму поливаем растительным маслом и выкладываем цветную капусту, заливаем все смесью из яйца и ставим в духовку.

Выпекаем омлет «Хит сезона» в течение тридцати минут при температуре 180 градусов. Перед тем, как подавать на стол, посыпаем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!